品質管理体系図
原料検収
現場出入 衛生室
原料及び製品検査用の金属検出器
品質管理の重点事項
- 水分
- タル色素
- PH
- 合成保存料
- 重金属
- 塩度
- 大腸菌群
- ヒ素
- BRIX
- 総菌数
- 異物
品質事後管理 System
液状製品6か月/粉末製品1年分の生産分QC Sampleを保有し、消費者製品クレーム時の原因究明が可能なシステム構築
消費者クレーム検収
Q.Cチームの保有生産品確認
官能、色度、大腸菌及び微生物検査
クレームの原因究明
生産時/流通過程
消費者への原因説明及び
フォローアップ